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蒸排骨时,别直接下锅,多加米酒和白糖,排骨嫩滑入味还不油腻

  • 2019-12-06 17:45:20|

介绍:排骨是另一种新的饮食方式。它们既不油炸,也不煮,也不油炸。这肉芳香、嫩而可口。它清淡可口,不会刺激人。

排骨是一种常见于普通人餐桌上的食物,也是一种常用于补充身体的肉类。排骨营养价值丰富,味道鲜美,深受大众喜爱。我们通常吃的大部分排骨主要是炖和炸的。炖的方法太复杂、油腻且不健康。事实上,我们可以完全尝试新的肋骨方法,既不煮也不煎,也不煎。一滴油可以使排骨肉香、嫩、滑。这是蒸排骨。蒸排骨主要是排骨,可以搭配南瓜、红薯、土豆等食材。它们清淡、美味、健康。多吃点不会刺激你。让我们一起学习如何做它。

蒸排骨:

备用成分:排骨150克,南瓜100克,盐2g,白糖4g,米酒15毫升,黑豆豉2g,大蒜2g,淀粉2g,胡椒粉少许。

生产工艺:首先,将排骨剁碎,清洗干净,放入干净的容器中,加入适量清水,浸泡2小时,取中间浸泡过的血,保持水的清洁;

第二步是将排骨浸泡,取出,沥干水分,放入大碗中,加入白糖和米酒,腌制20分钟,加入盐,抓匀,然后在排骨中加入少量水,这样水就可以混入排骨中。

第三步,加入大蒜和豆豉,抓拌均匀,腌制一会儿,在腌制排骨的过程中,先处理南瓜,去皮,清洗,去果肉,再将南瓜切成中等大小的块;

(4)向锅内加水,锅煮沸后,将南瓜放入水中,用大火蒸6分钟,然后取出,倒出蒸好的汤,然后将腌制好的排骨放入水中的蒸锅内;

第五步:蒸排骨大约12分钟后就差不多熟了。取出后,将蒸好的排骨放在装满南瓜的盘子里,开始享用。

烹饪技巧:1。排骨和南瓜都有非常丰富的营养价值。首先,排骨富含蛋白质、维生素和磷酸钙,这对补钙非常有帮助。老人和孩子可以放心地吃排骨,以满足他们的基本需求。以前的油炸或炖方法改为蒸,不加一滴油。它又轻又好吃,不会刺激人。强烈建议每个人都学习。另一种成分南瓜含有维生素A,可以促进儿童生长发育。因此,强烈推荐这道用排骨和南瓜蒸的菜。

2.边肖提醒我蒸排骨很有技巧。首先,排骨不需要焯一下,而是用清水浸泡2个小时,以吸收血液。其次,在腌制排骨之前,加入糖和米酒作为两种调料。加入这两种调料会使排骨酯化和糖化,这样排骨就不会油腻,而且很容易去骨。因此,将来蒸排骨时,不要直接放入锅中。经过这一系列的操作,排骨将会非常美味,不会油腻。

如果你认为蒸排骨不错,欢迎你收集它们并学会做,或者与更多人分享。

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